INSEE : 06/12/2025

BALTARD

410 735 286

En activitéSAS, société par actions simplifiée

Adresse: 14 PLACE DE LA HALLE, 21200 BEAUNE
Activité: Restauration traditionnelle
Effectif: 10 à 19 salariés (donnée 2023)
Création: 30/01/1997
Dirigeant: BALTARD INVESTISSEMENT

Création

30/01/1997

il y a 29 ans

Effectif

10 à 19 salariés

donnée 2023

Capital social

7 622,45 €

Établissements actifs

Identité de BALTARD

SIREN: 410 735 286
SIRET du siège: 410 735 286 00016
TVA intracommunautaire: FR29410735286vérifier (VIES)
Forme juridique: SAS, société par actions simplifiée
Date de création: 30/01/1997
Capital social: 7 622,45 €
Immatriculation au RNE: 07/02/1997
Durée de la société: 99 ans
Adresse du siège: 14 PLACE DE LA HALLE, 21200 BEAUNE

Activité de BALTARD

Activité (NAF/APE): Restauration traditionnelle (5610A)
Domaine: Hébergement et restauration
Effectif: 10 à 19 salariés(donnée 2023)
Établissements actifs: 1
Catégorie: PME — petite ou moyenne entreprise
Clôture de l’exercice: 30 juin
Objet social: Le commerce de brasserie, café, bar, viennoiserie, croissanterie, sandwicherie et restauration rapide, rhumerie et vente à emporter d'alimentation et de boissons.

Finances de BALTARD

Chiffre d’affairesRésultat net

BALTARD a demandé la confidentialité de son compte de résultat pour l’exercice 30/06/2023 — ce que la loi permet aux micro et petites entreprises (art. L232-25 du code de commerce). Le bilan de ces exercices reste publié par le greffe : c’est lui que vous lisez ici.

Performance	30/06/2024	30/06/2023	30/06/2020	30/06/2019	30/06/2018	30/06/2017
Chiffre d’affaires (€)	0	—	626 k	955 k	966 k	89 k
Produits d’exploitation (€)	1,99 M	—	638 k	969 k	982 k	904 k
Résultat d’exploitation (€)	319 k	—	52 k	185 k	231 k	196 k
Résultat courant avant impôts (€)	324 k	—	52,3 k	186 k	233 k	198 k
Résultat net (€)	242 k	271 k	36 k	141 k	17 k	144 k
Gestion du BFR	30/06/2024	30/06/2023	30/06/2020	30/06/2019	30/06/2018	30/06/2017
Stocks (€)	47,4 k	45,9 k	27,1 k	24,6 k	20 k	20,7 k
Créances clients (€)	15,4 k	34,5 k	—	—	—	878
Dettes fournisseurs (€)	337 k	246 k	141 k	163 k	15 k	14 k
Besoin en fonds de roulement (€)	−42,4 k	−43,5 k	41,2 k	2,92 k	42,1 k	19,3 k
Autonomie financière	30/06/2024	30/06/2023	30/06/2020	30/06/2019	30/06/2018	30/06/2017
Capitaux propres (€)	393 k	422 k	19 k	291 k	32 k	294 k
Capital social (€)	7,62 k	7,62 k	7,62 k	7,62 k	7,62 k	7,62 k
Fonds de roulement net global (€)	193 k	249 k	271 k	107 k	147 k	123 k
Trésorerie (€)	235 k	292 k	23 k	104 k	104 k	104 k
Dettes financières (€)	3 k	375 k	635 k	22,2 k	26,6 k	30,8 k
Taux d’endettement	0,2	0,2	2,1	−0,3	−0,2	−0,2
Total du bilan (€)	1,18 M	1,19 M	1,17 M	599 k	615 k	602 k

Comptes déposés au greffe et repris au Registre national des entreprises. La trésorerie, le besoin en fonds de roulement, le fonds de roulement et le taux d’endettement ne figurent pas dans le dépôt : ils sont calculés à partir des postes de la liasse. Le chiffre d’affaires n’est pas déposé pour tous les exercices ; les produits d’exploitation en tiennent lieu dans le graphique.

Solidité financière de BALTARD

Solide

Note sur 100, calculée sur 3 critères du bilan de l’exercice 30/06/2024.

Autonomie financièrePart des capitaux propres dans le total du bilan.	33 %	11/20
Liquidité généraleActif circulant rapporté aux dettes à court terme.	1,42	16/20
Poids de la detteDettes financières rapportées aux capitaux propres.	76 %	16/20

Cette note est une lecture des comptes publiés, pas une notation de crédit ni une prévision : elle ne dit rien de la capacité de BALTARD à honorer ses engagements futurs. Un critère absent du dépôt sort du calcul plutôt que de compter pour zéro. Les montants viennent du dernier bilan déposé au greffe.

Labels, certifications et appartenances

Issus des listes publiques des administrations compétentes (INSEE, ADEME, ministère du Travail, ministère de la Culture, Agence Bio, DGAL, FINESS, Marché de l’inclusion, Conseil national des barreaux), mises à jour chaque jour.

Convention collectiveAu moins une convention déclarée

Convention collective — IDCC 1979

Localisation de BALTARD

Adresse géolocalisée: 14 PLACE DE LA HALLE, 21200 BEAUNE
Début d’activité au siège: 30/01/1997

Documents officiels

Avis de situation Sirene
INSEE · gratuit, immédiat
Télécharger le PDF
Extrait d’immatriculation au RNE
INPI · gratuit
Télécharger le PDF
Extrait Kbis
Greffe du tribunal de commerce · env. 3,70 €, gratuit pour le dirigeant sur MonIdenum
Commander sur Infogreffe

Observations du greffe

01/01/2009: En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Beaune ainsi que les doss…tout lire
En application du décret n° 2008-146 en date du 15 février 2008, modifiant le siège et le ressort des tribunaux de commerce, l'ensemble des dossiers inscrits au registre du commerce et des sociétés du greffe du tribunal de commerce de Beaune ainsi que les dossiers d'inscriptions de sûretés et privilèges ont été transférés au greffe du tribunal de commerce de Dijon. Cette modification prend effet au 1er janvier 2009. Le greffe de Dijon décline toute responsabilité sur toute mention ou inscription erronée ou omise par le fait du greffe précédemment compétent.
Observation: LA CONVERSION DU MONTANT DU CAPITAL DES FRANCS EN EUROS A ETE EFFECTUEE D'OFFICE PAR LE GREFFE EN APPLICATION DU DECRET No 2001-474 DU 30 MAI 2001 : ANCIEN MONTANT : 50 000.00 FRF NOUVEAU MONTANT : 7 622.45 EUR

Annonces légales (BODACC)

Publications au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales sur les vingt-quatre derniers mois.

02/08/2026Dépôts des comptesAvis initial · Greffe du Tribunal de Commerce de dijonl’annonce
26/09/2025Dépôts des comptesAvis initial · Greffe du Tribunal de Commerce de dijonl’annonce

Derniers comptes annuels déposés au greffe : 02/08/2026.

Dirigeants et représentants de BALTARD

Président: BALTARD INVESTISSEMENT2 autres sociétés

Comment contacter BALTARD ?

Adresse: 14 PLACE DE LA HALLE, 21200 BEAUNE — voir sur la carte
Téléphone, courriel: Non communiqués

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Questions fréquentes

Quels sont les identifiants de BALTARD ?

BALTARD est identifiée par le SIREN 410 735 286, le SIRET de siège 410 735 286 00016 et le numéro de TVA intracommunautaire FR29410735286. Ces identifiants sont publics et proviennent du répertoire Sirene de l’INSEE.

Où se situe le siège social de BALTARD ?

Le siège social de BALTARD est situé 14 PLACE DE LA HALLE, 21200 BEAUNE.

Qui dirige BALTARD ?

1 dirigeant est déclaré au Registre national des entreprises : BALTARD INVESTISSEMENT.

BALTARD est-elle toujours en activité ?

Selon le répertoire Sirene, BALTARD est toujours immatriculée et en activité, depuis le 30/01/1997.

Quel est l’effectif de BALTARD ?

L’INSEE publie l’effectif par tranche : 10 à 19 salariés (donnée 2023). L’INSEE la classe comme petite ou moyenne entreprise (PME).

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Source : répertoire Sirene (INSEE) et Registre national des entreprises.