ANSAMBLE
334 159 472
- Adresse
- ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNES
- Activité
- Restauration collective sous contrat
- Effectif
- 2 000 à 4 999 salariés (donnée 2023)
- Création
- 22/11/1985
- Dirigeants
- PATRICE MOROT, CHRISTOPHE ROBERT TRABUCHETet 4 autres
Création
22/11/1985
il y a 40 ans
Effectif
2 000 à 4 999 salariés
donnée 2023
Capital social
Non publié
Établissements actifs
801
Identité de ANSAMBLE
- SIREN
- 334 159 472
- SIRET du siège
- 334 159 472 00458
- TVA intracommunautaire
- FR15334159472vérifier (VIES)
- Forme juridique
- SAS, société par actions simplifiée
- Date de création
- 22/11/1985
- Adresse du siège
- ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNES
Activité de ANSAMBLE
- Activité (NAF/APE)
- Restauration collective sous contrat (5629A)
- Domaine
- Hébergement et restauration
- Effectif
- 2 000 à 4 999 salariés(donnée 2023)
- Établissements actifs
- 801
- Catégorie
- GE — grande entreprise
Finances de ANSAMBLE
- 221 M €
- 0 €
- 30/09/2016
- 30/09/2017
- 30/09/2018
- 30/09/2019
- 30/09/2020
- 30/09/2022
- 30/09/2023
- 0 €
- 0
- −13,4 M €
- 30/09/2016
- 30/09/2017
- 30/09/2018
- 30/09/2019
- 30/09/2020
- 30/09/2022
- 30/09/2023
- 2420
- 0
- 30/09/2017
- 30/09/2019
- 30/09/2022
- 30/09/2023
| Performance | 30/09/2023 | 30/09/2022 | 30/09/2020 | 30/09/2019 | 30/09/2018 | 30/09/2017 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d’affaires (€) | 221 M | 209 M | 156 M | 188 M | 18 M | 17 M |
| Produits d’exploitation (€) | 223 M | 212 M | 157 M | 19 M | 182 M | 172 M |
| Résultat d’exploitation (€) | −10,1 M | 6,63 M | −12,9 M | −2,78 M | −4,02 M | −6,08 M |
| Résultat courant avant impôts (€) | −11,1 M | −7,7 M | −13,3 M | −3,21 M | −4,43 M | −6,45 M |
| Résultat net (€) | −10,4 M | −9,04 M | −13,4 M | −2,52 M | −1,75 M | −3,2 M |
| Effectif moyen | 2420 | 2314 | — | 2308 | — | 2145 |
| Gestion du BFR | 30/09/2023 | 30/09/2022 | 30/09/2020 | 30/09/2019 | 30/09/2018 | 30/09/2017 |
| Stocks (€) | 639 k | 499 k | 439 k | 413 k | 372 k | 39 k |
| Créances clients (€) | 10,2 M | 12,1 M | 8,26 M | 7,82 M | 7,76 M | 8,05 M |
| Dettes fournisseurs (€) | 23,1 M | 25 M | 19,9 M | 17,4 M | 17,2 M | 16,2 M |
| Besoin en fonds de roulement (€) | −35,8 M | −33,7 M | −26,8 M | −18,9 M | −16,4 M | −15 M |
| Autonomie financière | 30/09/2023 | 30/09/2022 | 30/09/2020 | 30/09/2019 | 30/09/2018 | 30/09/2017 |
| Capitaux propres (€) | −18,3 M | −7,88 M | −14,9 M | −1,51 M | −5,17 M | −3,41 M |
| Capital social (€) | 529 k | 529 k | 529 k | 529 k | 529 k | 529 k |
| Fonds de roulement net global (€) | −34,4 M | −33,2 M | −25,4 M | −17,6 M | −14,7 M | −12,9 M |
| Trésorerie (€) | 1,41 M | 489 k | 1,43 M | 1,3 M | 1,78 M | 2,12 M |
| Dettes financières (€) | 13,3 M | 5,56 M | 14,9 M | 7,85 M | 15,2 M | 13,1 M |
| Taux d’endettement | −0,7 | −0,6 | −0,9 | −4,3 | −2,6 | −3,2 |
| Total du bilan (€) | 49,2 M | 54,1 M | 54,9 M | 54,3 M | 57,7 M | 54,7 M |
Comptes déposés au greffe et repris au Registre national des entreprises. La trésorerie, le besoin en fonds de roulement, le fonds de roulement et le taux d’endettement ne figurent pas dans le dépôt : ils sont calculés à partir des postes de la liasse.
Solidité financière de ANSAMBLE
Préoccupante
Note sur 100, calculée sur 5 critères du bilan de l’exercice 30/09/2023.
| Autonomie financièrePart des capitaux propres dans le total du bilan. | −37 % | 0/20 |
| Liquidité généraleActif circulant rapporté aux dettes à court terme. | 0,41 | 2/20 |
| Poids de la detteDettes financières rapportées aux capitaux propres. | capitaux propres négatifs | 0/20 |
| Rentabilité netteRésultat net rapporté à l’activité de l’exercice. | −5 % | 4/20 |
| TrésorerieTrésorerie nette convertie en jours de chiffre d’affaires. | 2 jours d’activité | 7/20 |
Cette note est une lecture des comptes publiés, pas une notation de crédit ni une prévision : elle ne dit rien de la capacité de ANSAMBLE à honorer ses engagements futurs. Un critère absent du dépôt sort du calcul plutôt que de compter pour zéro. Les montants viennent du dernier bilan déposé au greffe.
Marchés publics remportés par ANSAMBLE
148 attributions depuis 2025, pour 148 548 820 € au total.
- La présente consultation concerne la confection de repas au restaurant scolaire situé 2 rue de l’école 29120 Tréméoc.4 €
Pour COMMUNE DE TREMEOC · notifié le 27/08/2026 · 10 mois · Procédure adaptée
- Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour la crèche collective Zébullons à Plouvorn - Accord-cadre à bons de commande passé en procédure adaptée89 000 €
Pour COMMUNAUTE DE COMMUNES DU PAYS DE LANDIVISIAU · notifié le 19/08/2026 · 36 mois · Procédure adaptée
- CONFECTION ET LIVRAISON DE REPAS MICRO-CRECHES105 000 €
Pour CA TROYES CHAMPAGNE METROPOLE · notifié le 17/08/2026 · 41 mois · Procédure adaptée
- M2026-022L1 - Confection et livraison de repas ; Confection et livraison de repas en liaison froide pour les enfants des micro-crèches situées à Barberey-Saint-Sulpice et à Villechétif (référence de consultation : M2026-022)275 000 €
Pour CA TROYES CHAMPAGNE METROPOLE · notifié le 17/08/2026 · 40 mois · Procédure adaptée
- FOURNITURE DE REPAS EN LIAISON FROIDE400 000 €
Pour COMMUNE DE SAINT MEDARD EN JALLES · notifié le 14/08/2026 · 84 mois · Appel d'offres ouvert
- CONFECTION ET LIVRAISON DES REPAS ET GOUTERS EN LIAISON FROIDE POUR LA PETITE ENFANCE160 000 €
Pour COMMUNE DE PALAISEAU · notifié le 30/07/2026 · 12 mois · Procédure adaptée
- Service de restauration scolaire Fourniture de repas pour les enfants des crèches, des écoles et du centre de loisirs - Lot 1 Restauration (repas + goûters) des crèches116 400 €
Pour COMMUNE DE LACROIX SAINT OUEN · notifié le 30/07/2026 · 17 mois · Procédure adaptée
- FOURNITURE ET LIVRAISON DE REPAS ET GOUTER EN LIVRAISON FROIDE POUR CRECHES200 000 €
Pour CA SAINT-BRIEUC ARMOR AGGLOMERATION · notifié le 24/07/2026 · 48 mois · Procédure adaptée
140 autres attributions non affichées.
Source : données essentielles de la commande publique (data.gouv.fr). Sont publiés les marchés de plus de 40 000 € HT. Le montant est celui du marché entier, porté à l’année de sa notification : il ne se confond pas avec un chiffre d’affaires annuel.
Labels, certifications et appartenances
Issus des listes publiques des administrations compétentes (INSEE, ADEME, ministère du Travail, ministère de la Culture, Agence Bio, DGAL, FINESS, Marché de l’inclusion, Conseil national des barreaux), mises à jour chaque jour.
- Société à missionRaison d’être inscrite dans les statuts
- Organisme de formationDéclaré auprès du ministère du Travail
- Agriculture biologiqueOpérateur certifié bio
- Alim’confianceContrôlée en sécurité sanitaire des aliments
- Index égalité professionnelleIndex femmes-hommes publié
- Convention collectiveAu moins une convention déclarée
Convention collective — IDCC 1266
Localisation de ANSAMBLE
- Adresse géolocalisée
- ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNES
- Début d’activité au siège
- 01/06/1996
Documents officiels
- Télécharger le PDF
Avis de situation Sirene
INSEE · gratuit, immédiat
- Télécharger le PDF
Extrait d’immatriculation au RNE
INPI · gratuit
- Commander sur Infogreffe
Extrait Kbis
Greffe du tribunal de commerce · env. 3,70 €, gratuit pour le dirigeant sur MonIdenum
Annonces légales (BODACC)
Publications au Bulletin officiel des annonces civiles et commerciales sur les vingt-quatre derniers mois.
- 16/10/2026Dépôts des comptesAvis initial · Greffe du Tribunal de Commerce de vannesl’annonce
- 06/06/2025Dépôts des comptesAvis initial · Greffe du Tribunal de Commerce de vannesl’annonce
- 06/06/2025Dépôts des comptesAvis initial · Greffe du Tribunal de Commerce de vannesl’annonce
Derniers comptes annuels déposés au greffe : 16/10/2026.
Dirigeants et représentants de ANSAMBLE
- Commissaire aux comptes suppléant
- PATRICE MOROT60 ans — né(e) en janvier 1966mandataire de 294 sociétés
- Directeur général délégué
- CHRISTOPHE TRABUCHET50 ans — né(e) en juillet 1976
- Président
- ANSAMBLE INVESTISSEMENTS
- Commissaire aux comptes titulaire
- KPMG SAmandataire de 15 353 sociétés
- Commissaire aux comptes titulaire
- PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDITmandataire de 10 563 sociétés
- Commissaire aux comptes suppléant
- SALUSTRO REYDELmandataire de 3 655 sociétés
Comment contacter ANSAMBLE ?
- Adresse
- ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNES — voir sur la carte
- Téléphone, courriel
- Non communiqués
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Avis sur ANSAMBLE
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Avis publiés après confirmation de l’adresse électronique de leur auteur, sans vérification qu’il a été client ; les avis contenant des coordonnées, des liens ou des mots forts sont relus avant publication. Affichage du plus récent au plus ancien, aucun avis rémunéré. Règles de publication
Établissements (20 actifs)
- Siège
- 334 159 472 00458— ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNESavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00045— LA BALUYERE REST D'ENT YVES ROCHER, 56800 PLOERMELavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00078— ROUTE DE SAINTE-ANNE RESTAURANT D'ENTREPRISE CAF, 56000 VANNESavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00144— BOURG RESTAURANT D'ENTREPRISE YVES ROCHER, 56350 RIEUXavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00177— RUE DE KERDISSON KEROPERT, 56300 PONTIVYavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00185— RUE DU CHENE GERMAIN RESTAURANT D ENTREPRISE LE CALYDON, 35510 CESSON-SEVIGNEavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00227— LES GRANDES RIVIERES RESTAURANT D'ENTREPRISE YARA FRANCE, 44550 MONTOIR-DE-BRETAGNEavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00243— LD PONT HELLEC RESTAURANT D'ENTREPRISE PENY, 29380 SAINT-THURIENavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00268— LES PERRIERES RESTAURANT D ENTREPRISES CIBAMA, 35310 MORDELLESavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00326— 2 RUE DES RELIGIEUSES COLLEGE N.D. DE BOURGENAY, 85100 LES SABLES D'OLONNEavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00367— 140 RUE GUSTAVE EIFFEL CUISINE CENTRALE ST HERBLAIN, 44800 SAINT-HERBLAINavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00417— 7 AVENUE DU GENERAL BORGNIS-DESBORDES RESTAURANT D'ENTREPRISE UDOPA, 56000 VANNESavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00441— 34 RUE JULES VERNE FORUM D'ORVAULT, 44700 ORVAULTavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00557— RUE DES BOTTIERS, 49230 SEVREMOINEavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00599— 375 RUE DU 11 NOVEMBRE RESTAURANT D'ENTREPRISE VILLEROY BOCH, 82400 VALENCEavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00623— 180 AVENUE CHARLES FLOQUET RESTAURANT AIR LIQUIDE, 93150 LE BLANC-MESNILavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00847— RUE DU GROS GUILLAUME RE LA POSTE ZAC DES CORMIERS, 35650 LE RHEUavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 00987— 700 AVENUE DE NEGREPELISSE RESTAURANT D'ENTREPRISE BSMAT, 82000 MONTAUBANavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 01043— SAINT ROCH CENTRE DE FORMATION, 47210 VILLEREALavis de situation
- Établissement
- 334 159 472 01084— RUE DE DINAN RESTAURANT SCOLAIRE NOTRE DAME, 35290 SAINT-MEEN-LE-GRANDavis de situation
Le même métier en Morbihan
Restauration collective sous contrat · toutes les entreprises en Morbihan
Ailleurs en France
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Questions fréquentes
Quels sont les identifiants de ANSAMBLE ?
ANSAMBLE est identifiée par le SIREN 334 159 472, le SIRET de siège 334 159 472 00458 et le numéro de TVA intracommunautaire FR15334159472. Ces identifiants sont publics et proviennent du répertoire Sirene de l’INSEE.
Où se situe le siège social de ANSAMBLE ?
Le siège social de ANSAMBLE est situé ALLEE GABRIEL LIPPMANN PIBS, 56000 VANNES. L’entreprise compte 801 établissements actifs.
Qui dirige ANSAMBLE ?
6 dirigeants sont déclarés au Registre national des entreprises : PATRICE MOROT, CHRISTOPHE ROBERT TRABUCHET, ANSAMBLE INVESTISSEMENTS, KPMG SA, PRICEWATERHOUSECOOPERS AUDIT, et 1 autres.
ANSAMBLE est-elle toujours en activité ?
Selon le répertoire Sirene, ANSAMBLE est toujours immatriculée et en activité, depuis le 22/11/1985.
Quel est l’effectif de ANSAMBLE ?
L’INSEE publie l’effectif par tranche : 2 000 à 4 999 salariés (donnée 2023). L’INSEE la classe comme grande entreprise (GE).
C’est votre entreprise ?
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Source : répertoire Sirene (INSEE) et Registre national des entreprises.